Oppure copia e incolla questo link dove vuoi!

Orecchiette, fiori di zucca e zucchine

Le Orecchiette, Fiori di Zucca e Zucchine di 4 Esami in Padella sono un colorato saluto per la Primavera alle porte!

Reduce da un impasto massivo di pasta per la pizza, mi avvicino al portatile per dare la voce ad un altro articolo della nostra Mariaclaudia, che questa volta ha scovato come un novello Indiana Jones, i primi fiori di zucca dal suo fruttivendolo di fiducia e ha preparato questo primo piatto che vede come protagonista, oltre alle zucchine ed ai fiori, anche la pasta principe della Puglia, le Orecchiette!

17273762_10212136055507340_1422400785_o

 

Tempo di preparazione: 15 min

Difficoltà: 3 CFU

Ingredienti per 4 persone:

400 gr orecchiette fresche
400 gr di zucchine
15-16 fiori di zucca
8 pomodorini
1 ciuffo di basilico
1 peperoncino piccante
olio d’oliva q.b.
sale
pepe

Procedimento: lavate le zucchine e tagliatele a rondelle. Lavate i fiori di zucca e tagliateli a strisce. In una padella scaldate l’olio con il peperoncino, unite i pomodorini tagliati in quattro e lasciateli rosolare per qualche minuto. Aggiungete le rondelle di zucchine e dopo circa cinque minuti aggiungete anche i fiori di zucca, le foglie di basilico, sale e pepe. Lessate le orecchiette in abbondante acqua salata; saltatele nella padella e, se volete, spolverate con Parmigiano Reggiano prima di servire.

Anche stavolta mi trovo a fare i conti con un impellente appetito musicale (e pure fisico visto che sono due ore che non mangio, mannaggia!) cercando di soddisfare anche i vostri spèraffini palati auricolari e portandovi un brano che bene si accosti al piatto.
Devo essere molto sincero l’abbinamento questa volta è stato molto semplice, quasi automatico, infatti è stato pensato riponendo il colorato vinile degli Unknown Mortal Orchestra e pensando al loro brano “Necessary Evil” estratto dal successo del 2015 Multi-Love.
Un brano che vi accompagnerà con cura nella preparazione del piatto, mi raccomando, delicati con quei fiori!

MariaClaudia Rauseo e Nicola Gaddi

post di questa categoria

could be a fest

eventi in Toscana: Cou...

eventi in Toscana: Could Be a Fest e tanti altri | ATP #137

Riccardo Noè

Riccardo Noè Exclusiv...

Riccardo Noè Exclusive Mix | Demography #289

Immigration Unit

Immigration Unit Exclu...

Immigration Unit Exclusive Mix | Demography #287

Soreab

Soreab Exclusive Mix |...

Soreab Exclusive Mix | Demography #285

ultimi post caricati

ATP 3

Eventi in toscana: sen...

Eventi in toscana: senza filo, could be a fest e tanto altro! | atp #136

images

Festa dell’ Unicorno...

Festa dell’ Unicorno: il countdown è iniziato NerdEco #30

Lo ha già detto Gesù - Filippo Giardina @Officina Garibaldi

“Lo ha già dett...

“Lo ha già detto Gesù” di Filippo Giardina

lucca giornalismo

CRONISTI IN CLASSE: CA...

CRONISTI IN CLASSE: CAMPIONI DI GIORNALISMO

Commenti