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Pollo alla “fuori sede”

Torna 4 esami in padella e questa volta lo fa con il pollo alla “fuori sede”.

Cosa fanno i fuori sede a luglio prima di scappare nelle rispettive terre di origine per godersi un po’ di parentado e vecchi amici? Quello che facciamo tutti: studiamo, ci disperiamo per la sessione estiva, malediciamo i 32° senza mare, facciamo aperitivi e ovviamente mangiamo.

Senza ulteriori indugi vediamo la ricetta a base di pollo che ci propone questa settimana 4 esami in padella per placare il nostro disagio culinario.

pollo

Tempo di preparazione: 10 min

Difficoltà: 3 CFU

Ingredienti per 2 persone: 

  • 4 cosce di pollo
  • 1/2 cipolla di Tropea
  • 100 gr di funghi champignon
  • 100 gr di pomodorini
  • 4 cucchiai di olio d’oliva
  • sale q.b
  • origano q.b.

Procedimento: in una padella fate soffriggere la cipolla tagliata finemente con quattro cucchiai di olio di oliva, e poi aggiungeteci le cosce di pollo fino a farle rosolare. Quando il pollo si sarà rosolato, aggiungete il sale, un bicchiere d’acqua e lasciate cucinare con il coperchio a fiamma bassa. A metà cottura aggiungete i funghi e verso la fine i pomodorini tagliati in quattro e l’origano. Aumentate la fiamma in modo tale da far restringere il sughetto. 

Per accompagnare questa ricettina sostanziosa abbiamo scelto tre pezzi per guidarvi nella corretta digestione del tutto:

1) Il primo è di Madeira e si chiama Manipulator, direttamente dall’ album Bad Humors che vedrà la luce il 23 Settembre su Carpark Records

E la prima fase la gestiamo così.

2) Aumentiamo piano piano il ritmo e scolliamoci dalla sedia con l’aiuto di Tilka che con amore vuole contrastare il matematico abbiocco postprandiale

3) E per il terzo pezzo i battiti si fanno più incalzanti grazie a Seven Davies jr, perché se proprio dobbiamo smaltire il pasto almeno facciamolo in allegria.

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