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SALMONE IN FARINA DI PISTACCHI

Ritorna su Radioeco il consueto appuntamento con il gusto! A voi una nuova puntata di 4 Esami in Padella!!

Dopo una breve pausa, i nostri avventurieri culinari tornano dietro ai fornelli per darvi un’altra ottima idea con la quale colorare il vostro menù.
Un delizioso trancio di salmone in crosta di pistacchio, cosa chiedere di più alla vostra cucina?

salmone

Tempo di preparazione: 10 min

Difficoltà: 3 CFU

Ingredienti per 2 persone:

  • 2 filetti di salmone
  • farina di pistacchio q.b
  • granella di pistacchio
  • pepe q.b
  • sale q.b
  • 3 cucchiai di olio d’oliva
  • 2 spicchi d’aglio

Procedimento: Lavate bene il filetto di salmone sotto acqua corrente e poi ponetelo in un piatto, salatelo e pepatelo. Infarinate il salmone nella farina di pistacchio e posatelo in una teglia da forno. Aggiungeteci l’aglio, l’olio, spolverate con la granella di pistacchio a vostro piacimento e infornate in un forno preriscaldato a 180° per circa 15-20 minuti. +Per il consiglio musicale di questa settimana sono andato a pescare dal cilindro delle uscite recenti, chiamando in causa quel “Gran genio del mio amico” Jack White.

La sua produzione sembra aver raggiunto nuovamente un’altra interessantissima meta, Synth, Sample, rumori confusi e tutto sempre ai comandi del capitano White armato delle sue chitarre di Walmart (Nota catena di supermercati low-cost americana).
Quindi ascoltatelo “Respect Commander”

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