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Sedani con panna, funghi e speck

Siete tornati a casa tra una lezione e l’altra e non sapete cosa cucinare? Tranquilli, abbiamo la soluzione per voi.

Dopo anni di onorato servizio abbiamo deciso che non ci bastava più deliziare le vostre orecchie o stimolare le vostre menti, da oggi abbiamo deciso di prendervi anche per la gola.

Ogni martedì MariaClaudia di 4 esami in padella ci regalerà una ricetta veloce e gustosa per accompagnarvi a pancia piena verso l’agognata laurea.

sedani 4 esami in padella

Tempo di preparazione: 5 minuti

Difficoltà 3 CFU

Ingredienti per 2 persone:

  • Sedani
  • 300 gr funghi misti (surgelati)
  • 3 cucchiai di olio d’oliva
  • 3 fette di speck
  • 120 ml di panna
  • prezzemolo q.b
  • sale q.b
  • parmigiano reggiano

Procedimentoin una padella fate soffriggere i funghi con olio e prezzemolo. Quando saranno cotti ci aggiungete lo speck tagliato a listarelle e quando diventa scuro aggiungete la panna. Fate insaporire per qualche minuto e spegnete. Nel frattempo lessate la pasta in abbondante acqua salata. Versatela poi nella padella con il condimento per qualche minuto. Spolverate con il parmigiano e servite! 

Per accompagnare questa ricetta, che si sposa bene con questa primavera dalle temperature timide, abbiamo scelto l’ultimo pezzo dei The Giornalisti, malinconico e romantico al punto giusto.

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