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Parmigiana di melanzane

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Una buona Parmigiana di Melanzane è quel che ci vuole per affrontare la pioggia di questi giorni! E per questo 4 Esami In Padella ha pensato ad una sua personale versione per coccolarvi e deliziarvi! Non ricordo se Neruda nella sua Casa delle odi, cantasse un'ode anche alla melanzana, fatto sta che senza qu [...]

Spaghetti al pesto di avocado

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Sulla linea esotica del Tiramisù della scorsa settimana, arriviamo con un altro piatto che guarda lontano, gli spaghetti al pesto di Avocado (Nessun giurista è stato utilizzato o maltrattato)!! Dopo un bel dolce rivisitato, 4 Esami in Padella torna con uno spaghetto molto particolare e gustoso, uno spaghet [...]

La Classifica Culinaria del 2016

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Con il 2017 appena iniziato, Radioeco e 4 Esami in Padella hanno pensato di voltarsi indietro e scegliere 10 fra le ricette che più ci sono piaciute durante quest'anno. Quindi cosa ci resta se non elencarvi la nostra Top 10 dei migliori piatti di 4 Esami in padella! 1. Pappardelle con Crema di Zucca [...]

Cavatelli con fagioli e cozze

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Un primo piatto gustoso e veloce, i Cavatelli con fagioli e cozze di 4 Esami in padella, che torna a trovarci a pochi giorni da Natale. Le vacanze stanno per cominciare e per non farci trovare impreparati, questa settimana vedremo come preparare degli ottimi cavatelli con cozze e fagioli, due alimenti tipica [...]

Castagnacci e Vin Brulè

castagnacci

"Winter Is Coming" direbbe con tono perentorio l'ormai compianto Eddard Stark, pace all'anima sua; E con l'Inverno arriverà anche il Natale, le cene coi parenti, la crema al mascarpone con la sua magnifica capacità di lasciarci in pieno stato di ottundimento, facendoci dimenticare che presto l'estate torne [...]

Spaghetti al pesce Spada e Melanzane

Spaghetti, pesce spada e melanzane

Questa settimana mettiamoci alla prova, con un piatto dai toni decisi ed al tempo stesso delicati, Spaghetti al pesce Spada e Melanzane. Che cos'è l'Equilibrio? Mufasa ne "Il Re Leone" dice al piccolo Simba che l'equilibrio è l'elemento fondamentale del regno di ogni buon re, lo stesso elemento grazie a [...]

Risotto Al Cavolo Viola

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Un risotto pieno di colore e di sapore, il Risotto al Cavolo Viola. Ad una settimana dal nostro articolo sul Double Burger, 4 Esami in Padella torna per deliziarvi con le sue ricette e decide questa volta di passare dallo Street Food ad una pietanza più raffinata e delicata. Questo risotto infatti, oltre [...]