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Risotto alle fragole – Universitari in Cucina

Con l’articolo di oggi diamo il via alla nuova rubrica U(NI)C - Universitari In Cucina, che si pone l’obiettivo di andare incontro alla sofferenza dei fuori sede lontano dalla cucina della nonna, proponendo ricette sfiziose low cost e facilmente realizzabili. Partiamo con il risotto alle fragole! Con l [...]

La Classifica Culinaria del 2016

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Con il 2017 appena iniziato, Radioeco e 4 Esami in Padella hanno pensato di voltarsi indietro e scegliere 10 fra le ricette che più ci sono piaciute durante quest'anno. Quindi cosa ci resta se non elencarvi la nostra Top 10 dei migliori piatti di 4 Esami in padella! 1. Pappardelle con Crema di Zucca [...]

L’Uomo Senza Tonno a #IF2016

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Al Teatro Sant’Andrea è andato in scena uno degli eventi più attesi di questo Internet Festival 2016 #IF2016. L’Uomo Senza Tonno (alias di Marco Giarratana), chef a domicilio e foodblogger, ha creato uno showcooking vivace grazie alla sua verve siciliana e, soprattutto, piatti molto gustosi. Nuove Affin [...]

Soufflé bianco

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Soufflé bianco ispirato dalla grandinata della settimana scorsa, no, scherzone! Ispirato puramente dal fatto che siamo golosi e sappiamo di essere in buona compagnia. Aumentano i cfu e di pari passo aumenta la necessità di dolcezza:  4 esami in padella per il quarto appuntamento ha deciso di farci una co [...]

Sedani con panna, funghi e speck

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Siete tornati a casa tra una lezione e l'altra e non sapete cosa cucinare? Tranquilli, abbiamo la soluzione per voi. Dopo anni di onorato servizio abbiamo deciso che non ci bastava più deliziare le vostre orecchie o stimolare le vostre menti, da oggi abbiamo deciso di prendervi anche per la gola. Ogni m [...]