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Vasetti di Melanzane

vasetti di melanzane

Un antipasto accattivante, delle melanzane grigliate e custodite in un vasetto pieno di sapore!! Come ogni disciplina, anche la cucina può avvalersi di molti trucchi per soddisfare e stupire il commensale. Quindi perché non servire come antipasto un "tesoro" di sapore, chiuso al sicuro nel suo scrigno. [...]

Parmigiana di melanzane

parmigiana

Una buona Parmigiana di Melanzane è quel che ci vuole per affrontare la pioggia di questi giorni! E per questo 4 Esami In Padella ha pensato ad una sua personale versione per coccolarvi e deliziarvi! Non ricordo se Neruda nella sua Casa delle odi, cantasse un'ode anche alla melanzana, fatto sta che senza qu [...]

Spaghetti al pesce Spada e Melanzane

Spaghetti, pesce spada e melanzane

Questa settimana mettiamoci alla prova, con un piatto dai toni decisi ed al tempo stesso delicati, Spaghetti al pesce Spada e Melanzane. Che cos'è l'Equilibrio? Mufasa ne "Il Re Leone" dice al piccolo Simba che l'equilibrio è l'elemento fondamentale del regno di ogni buon re, lo stesso elemento grazie a [...]

Fusilli con scamorza alle erbe

fusilli

Fusilli con scamorza alle erbe è la ricetta che 4 esami in padella ci propone questa settimana. Finalmente è Agosto,  finalmente siamo più o meno tutti in vacanza e finalmente possiamo metterci a tavola senza fretta ed assaporare sapori e gli odori che il mediterraneo ci mette in tavola. [...]

Parmigiana estiva al cucchiaio

parmigiana

Questa settimana 4 esami in padella ci propone una ricetta per affrontare il caldo e la fame: Parmigiana estiva al cucchiaio, perché anche se ci sono 10000 gradi bisognerà pur mangiare. Come riadattare un grande classico per l' afa di Luglio? È presto detto: scendete nell' orto, o andate più prosaic [...]

Spaghetti con ragù di melanzane

spaghetti

Ah cari colleghi, la sessione estiva non è ancora finita e il bisogno di carburante per studiare è più reale che mai. Conscia dei bisogni dello studente 4 esami in padella ci è venuta in soccorso suggerendoci questa ricetta che soddisfa la necessità di energia con gli spaghetti e quella di resistenza con [...]