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Parmigiana di melanzane

parmigiana

Una buona Parmigiana di Melanzane è quel che ci vuole per affrontare la pioggia di questi giorni! E per questo 4 Esami In Padella ha pensato ad una sua personale versione per coccolarvi e deliziarvi! Non ricordo se Neruda nella sua Casa delle odi, cantasse un'ode anche alla melanzana, fatto sta che senza qu [...]

Castagnacci e Vin Brulè

castagnacci

"Winter Is Coming" direbbe con tono perentorio l'ormai compianto Eddard Stark, pace all'anima sua; E con l'Inverno arriverà anche il Natale, le cene coi parenti, la crema al mascarpone con la sua magnifica capacità di lasciarci in pieno stato di ottundimento, facendoci dimenticare che presto l'estate torne [...]

Spaghetti al pesce Spada e Melanzane

Spaghetti, pesce spada e melanzane

Questa settimana mettiamoci alla prova, con un piatto dai toni decisi ed al tempo stesso delicati, Spaghetti al pesce Spada e Melanzane. Che cos'è l'Equilibrio? Mufasa ne "Il Re Leone" dice al piccolo Simba che l'equilibrio è l'elemento fondamentale del regno di ogni buon re, lo stesso elemento grazie a [...]

Trofie al pesce spada e menta

trofie

Trofie al pesce spada e menta è la ricetta che ci propone questa settimana 4 esami in padella. Anche Settembre sta finendo ma per il momento a Pisa siamo abbastanza fortunati da continuare ad avere sole e temperature quasi estive, perciò con un misto di felicità e nostalgia questa settimana 4 esami in pa [...]

Spaghetti con pomodorini e basilico

spaghetti

Spaghetti con pomodorini e basilico, perché qui c'è gente che non vuole accettare la fine dell' estate. Ebbene sì, Settembre è arrivato, la sessione è cominciata e tutti gli studenti non si sentono molto bene, perciò 4 esami in padella ha deciso che questa settimana ci avrebbe regalato una cartolina es [...]

Fusilli con scamorza alle erbe

fusilli

Fusilli con scamorza alle erbe è la ricetta che 4 esami in padella ci propone questa settimana. Finalmente è Agosto,  finalmente siamo più o meno tutti in vacanza e finalmente possiamo metterci a tavola senza fretta ed assaporare sapori e gli odori che il mediterraneo ci mette in tavola. [...]

Troccoli con scampi, gamberi e vongole

troccoli

Troccoli con scampi, gamberi e vongole è la ricetta che 4 esami in padella ci regala questa settimana Una pasta che potremmo ribattezzare "sapore di sale, sapore di mare", un' incitazione a chiudere la valigia per scappare sulla costa o su qualche bella isola... Tempo di preparazione: 15 min Difficolt [...]

Parmigiana estiva al cucchiaio

parmigiana

Questa settimana 4 esami in padella ci propone una ricetta per affrontare il caldo e la fame: Parmigiana estiva al cucchiaio, perché anche se ci sono 10000 gradi bisognerà pur mangiare. Come riadattare un grande classico per l' afa di Luglio? È presto detto: scendete nell' orto, o andate più prosaic [...]