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Spaghetti alla carbonara di zucchine

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Perché accapigliarsi sull'eterna questione "Guanciale o Pancetta"? 4 Esami in Padella e Radioeco vi portano la loro pacifica (e salutare) versione degli Spaghetti alla Carbonara di Zucchine! Gli spaghetti alla Carbonara sono uno di quei piatti che vanno serviti col tipico gesto italiano delle dita raccolte, [...]

Orecchiette, fiori di zucca e zucchine

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Le Orecchiette, Fiori di Zucca e Zucchine di 4 Esami in Padella sono un colorato saluto per la Primavera alle porte! Reduce da un impasto massivo di pasta per la pizza, mi avvicino al portatile per dare la voce ad un altro articolo della nostra Mariaclaudia, che questa volta ha scovato come un novello Indian [...]

Spaghetti al pesto di avocado

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Sulla linea esotica del Tiramisù della scorsa settimana, arriviamo con un altro piatto che guarda lontano, gli spaghetti al pesto di Avocado (Nessun giurista è stato utilizzato o maltrattato)!! Dopo un bel dolce rivisitato, 4 Esami in Padella torna con uno spaghetto molto particolare e gustoso, uno spaghet [...]

Fusilli con scamorza alle erbe

fusilli

Fusilli con scamorza alle erbe è la ricetta che 4 esami in padella ci propone questa settimana. Finalmente è Agosto,  finalmente siamo più o meno tutti in vacanza e finalmente possiamo metterci a tavola senza fretta ed assaporare sapori e gli odori che il mediterraneo ci mette in tavola. [...]

Roselline di sfoglia e zucchine

roselline di zucchini

Roselline di sfoglia e zucchine per questo appuntamento di fine maggio, perché la primavera la vogliamo sentire anche nel piatto. Oggi 4 esami in padella  ci prende per mano e ci accompagna in un giardino di gusto per farci affrontare lo studio in leggerezza. Tempo di preparazione: 15 min Difficoltà: [...]