Oppure copia e incolla questo link dove vuoi!

Troccoli con scampi, gamberi e vongole

Troccoli con scampi, gamberi e vongole è la ricetta che 4 esami in padella ci regala questa settimana

Una pasta che potremmo ribattezzare “sapore di sale, sapore di mare”, un’ incitazione a chiudere la valigia per scappare sulla costa o su qualche bella isola…

troccoli

Tempo di preparazione: 15 min

Difficoltà: 3 CFU

Ingredienti per 3 persone:

  • troccoli
  • 400 gr tra scampi, gamberi e vongole
  • 10 pomodorini
  • 1/2 spicchio d’aglio
  • 1/2 bicchiere di vino bianco
  • olio d’oliva q.b.
  • peperoncino piccante (facoltativo)
  • prezzemolo q.b.
  • sale

Procedimentolavate le vongole e mettetele in una padella con il coperchio e lasciatele aprire. Una volta aperte, filtrate il liquido e tenetelo da parte. In una casseruola fate rosolare (leggermente) l’aglio con l’olio. Quando diventa dorato lo togliete  e ci aggiungete gli scampi, i gamberi e lasciate rosolare per qualche minuto. Sfumate con il vino bianco e fatelo evaporare a fiamma alta. Togliete il pesce e tenetelo in caldo.Nella stessa casseruola aggiungete i pomodorini tagliati in quattro, salate e lasciate appassire. A fine cotture unite tutto il pesce, il liquido delle vongole, il peperoncino e lasciate insaporire per pochi minuti. Lessate la pasta in abbondante acqua salata. A cottura saltatela nella padella, cospargete con il prezzemolo fresco e servite. 

Abbiamo deciso di abbinare questo piatto marittimo con un nuovo pezzo del sempre tenero e fresco -esatto, come dovrebbe essere il pesce- Toro y Moi.  

NdR. La parte del peperoncino piccante la fa la coda psichelica

post di questa categoria

liberato

LIBERATO, Prolly Knot,...

LIBERATO, Prolly Knot, Giraffage | Demography #224

C'era_una_volta_in_America

Canova @ Metarock Pisa...

Canova @ Metarock Pisa ( report + intervista)

in-questo-angolo-di-mondo-anime-nexo-digital-14

In questo angolo di mo...

In questo angolo di mondo, arriva nelle sale italiane

ATP (22)

eventi in Toscana: Rol...

eventi in Toscana: Rolling Stones, C2C e molto altro|ATP#97

ultimi post caricati

21765841_1461801023868200_4469297682932639072_o

Mindscience of Reality...

Mindscience of Reality ospita il Dalai Lama

andrea-bocelli-cieco

Bocelli al “Robo...

Bocelli al “Robotics Pisa 2017″

disabilità

Riabilitazione Robotic...

Riabilitazione Robotica e disabilità

21369202_1459686247455704_2765862834516775347_n

“I robot sono (già)...

“I robot sono (già) tra noi” alla Stazione Leopolda

Commenti